Enciclopedia de Servicos de Alimentaçao – Ronald Kinton e Outros

Brochura, 24 x 17cm, 703 páginas. Livro em ótimo estado de conservação, com bordas amareladas e alguns pontos de oxidação devido ação do tempo sem comprometer a obra. Carimbo de biblioteca na segunda e ultima página, acompanha nota fiscal. Livre de grifos ou rasuras. Este livro destina-se a satisfazer as necessidades de informação de todos os envolvidos na indústria do abastecimento, particularmente dos estudantes de muitos cursos sobre abastecimento de alimentos. Nele enfatizamos a importância de se compreender o relacionamento entre o conhecimento teórico e a experiência prática. A oitava edição foi revisada e atualizada, a fim de mante-la alinhada com as contínuas mudanças, seja na indústria como na educação do abastecimento. Ao utilizar este livro, consulte também as informações…