Manual do Self-service: Roteiro e Guia Prático para Montagem – Henri M. Magneé

Brochura 16x23cm. 242 páginas. Está em bom estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de capa, a 100 e a última estão com marca de carimbo de biblioteca. Contém etiqueta colada na lombada e na capa de trás. Corte superior escurecido devido ao pó. Acompanha nota fiscal. ” O crescimento da área da alimentação comercial, a partir da implantação de restaurantes self-service nos último anos, gerou a necessidade de desenvolver um livro prático, com a finalidade de juntar tudo o que existe no ramo…”