Comida Como Cultura 2ª Edição – Montanari Massimo

: Brochura 14x21cm. 207 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio na borda da capa. A ponta inferior está com marca de umidade, não prejudica a leitura. Corte escurecido devido a exposição ao pó. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Ambas folhas de capa estão com marca de carimbo de biblioteca. A capa de trás e a lombada estão com etiqueta de controle. ” A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo…”