Alimentos e Nutrição- 3ª Edição- Rolando D. Salinas

Brochura 16x23cm. 278 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio, desgastes e vincos na borda da capa. Está com o corte escurecido devido ao pó. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A capa de trás e a ponta inferior entre ambas as capas está com etiqueta de controle. Ambas folhas de capa com marca de carimbo de biblioteca. ” Este livro traz informações precisas sobre diversos alimentos encontrados no dia-a-dia, sua constituição, seu processamento e conservação, seu valor nutritivo, entre outros aspectos, de forma a corresponder às exigências das diferentes áreas do mundo da alimentação.