Conselhos a um Jovem Chef – Daniel Boulud

Brochura 14x21cm. 159 páginas. Está em bom estado de conservação. Contém marca de manuseio. desgastes e vincos na borda da capa e da lombada. Está com tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Corte escurecido devido ao pó. Ambas folhas de capa contém marca de carimbo de biblioteca. A capa de trás e a lombada contém etiqueta de controle. O verso da última página está com papel colado. ” Ah, se não me pedissem esta orelha! Gosto do Boulud, da sua comida, da cara, do jeito, dos restaurantes. E sentiria o coração pequeno ao saber que existe, espelho meu, uma fã mais ardorosa do que eu! Minha visão do que era um chef mudou ao conhecer Boulud, em Nova York. Nem é preciso falar muito da comida, que, para mim, continua …”