Brochura 17x24cm. 476 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de capa, a 100 e a última estão com marca de carimbo de biblioteca. Contém etiqueta de controle na capa de trás e na ponta inferior da lombada entre ambas as capas. Capa com marca de manuseio na borda. ” Lípidos. Proteínas. Carbohidratos. Colorantes. Enzimas. Flavor. Edulcorantes. Tóxicos naturales. Aditivos. Vitaminas. Apéndices: Cinética general de la autooxidación de las olefinas. Oxígeno singulete. ¿De dónde proceden los radicales?
Química de los Alimentos: Mecanismo y Teoría – Dominic W. S. Wong
R$ 139,00
Brochura 17x24cm. 476 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A folha de capa, a 100 e a última estão com marca de carimbo de biblioteca. Contém etiqueta de controle na capa de trás e na ponta inferior da lombada entre ambas as capas. Capa com marca de manuseio na borda. ” Lípidos. Proteínas. Carbohidratos. Colorantes. Enzimas. Flavor. Edulcorantes. Tóxicos naturales. Aditivos. Vitaminas. Apéndices: Cinética general de la autooxidación de las olefinas. Oxígeno singulete. ¿De dónde proceden los radicales?
| Peso | 1,080 kg |
|---|---|
| Dimensões | 3 × 17 × 24 cm |
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