Peixes e Frutos do Mar- Dorling Kindersley

: Capa dura 24x28cm. 255 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. A capa está com marca de manuseio na borda. Está com etiqueta de controle na capa de trás e na ponta da lombada entre ambas as capas. A folha de capa e a última página estão com marca de carimbo de biblioteca tombada. ” Reune informacoes sobre escolha, compra e preparo de peixes e frutos do mar. Ensina tambem como limpar vieiras, lulas e camaroes, tirar pele, escamas e espinha de peixe, cortar em postas e em files, extrair ovas, cozinhar no vapor e no micro-ondas, fritar, grelhar, assar em papelote e elaborar receitas de molhos e manteigas aromatizadas. Inclui receitas como Bacalhau assado com legumes…”