Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas Culinárias – Eric Treuille / Jeni Wright

Capa Dura 29 x 22 cm. 351 Páginas. Ótimo estado de conservação, Contendo tonalidades amarelas nas bordas devido a ação do tempo, capa com marca de manuseio e corte de 2 cm, na parte superior da lombada. Contendo carimbo de biblioteca tombada na folha de rosto e na última página sem comprometer a obra, verso da capa de trás está com leve desgaste devido a papel colado. ” Este livro é a “bíblia” da escola de culinária mais prestigiada do mundo. Com mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo, inclui também dicas, sugestões e receitas dos tops chefs da escola. – Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas…”