Brochura 14x21cm. 267 páginas. Livro em bom estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Corte escurecido devido a exposição ao pó. Capa com vincos e desgastes na borda e na lombada. Contém etiqueta de controle na capa de trás e na lombada entre ambas as capas. Ambas folhas de capa contém marca de carimbo de biblioteca. ” A mesa posta – história estética da cozinha, partindo dos princípios de certa filosofia gastronômica segundo a qual o aspecto visual dos alimentos influencia o juízo do paladar, revela como a cor, a forma, o desenho e a consistência dos alimentos estão ligados a esquemas culturais e a experiências pessoais.
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A Mesa Posta : História Estética da Cozinha / Gualtiero Marchesi / Luca Vercelloni
R$ 70,00
Brochura 14x21cm. 267 páginas. Livro em bom estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Corte escurecido devido a exposição ao pó. Capa com vincos e desgastes na borda e na lombada. Contém etiqueta de controle na capa de trás e na lombada entre ambas as capas. Ambas folhas de capa contém marca de carimbo de biblioteca. ” A mesa posta – história estética da cozinha, partindo dos princípios de certa filosofia gastronômica segundo a qual o aspecto visual dos alimentos influencia o juízo do paladar, revela como a cor, a forma, o desenho e a consistência dos alimentos estão ligados a esquemas culturais e a experiências pessoais.
| Peso | 0,530 kg |
|---|---|
| Dimensões | 2 × 14 × 21 cm |
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