Finger Food – Sabor e Sofisticação Em Miniporções – Andre Leite

Brochura 19x24cm. 155 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa. Esta com marca de carimbo na folha de capa e na última página. A capa de trás e a lombada estão com etiqueta de controle. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Corte superior com marca de umidade e levemente ondulado. ” O chef André Leite apresenta detalhes de como organizar um evento com o serviço finger food, incluindo todas as etapas do planejamento, desde a elaboração do cardápio até a decoração e o acabamento das miniporções. O livro traz 50 deliciosas receitas originais de sanduíches, saladas, verrines, salgadinhos, docinhos e sucos em versão mini. O autor dá ainda dicas práticas de como adaptar receitas clássicas…”