Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos – 4ª Edição / Pedro Manuel Leal Germano / Maria Izabel Simões

Capa dura 16x23cm. 1034 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Capa com marca de manuseio na borda e na lombada, e com etiqueta de controle na ponta inferior da lombada e na capa de trás. Contém marca de carimbo de biblioteca na folha de rosto e na última página. Corte superior levemente escurecido devido ao pó e a exposição. Acompanha nota fiscal. ” Higiene e vigilância sanitária de alimentos constitui uma obra de referência que não pode faltar na biblioteca de estudantes e profissionais que se preocupam com a segurança alimentar. Seu conteúdo abrange as patologias transmitidas…