Culinária Caprina do Alto Sertão á Alta Gastronomia

Capa dura 26x26cm. 151 páginas. Está em bom estado de conservação. Contém marca de manuseio, desgastes e vincos na borda da capa. Corte escurecido devido a exposição ao pó. Contém marca de carimbo de biblioteca em ambas folhas de capa. A capa de trás e a lombada estão com etiqueta de controle. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. ” O bode e a cabra são, sem dúvida, representações notórias da identidade cultural nordestina – a par do caju, da dança do forró e, talvez, em relação ao litoral, da jangada de pesca -, todas elas expressas abundantemente na arte popular, em xilogravuras, em artesanatos, em literatura de cordel… “