Dicionário Gastronômico – Pimentas Com Suas Receitas – Nelusko Linguanotto Neto

Capa dura com sobrecapa 23x27cm. 164 páginas. Está em ótimo estado de conservação. Contém marca de manuseio e vincos na borda da capa. Corte escurecido devido ao pó. Contém tonalidades amarelas devido a ação do tempo. Ambas folhas de capa estão com marca de carimbo de biblioteca. Contém etiqueta de controle na capa d e trás e entre ambas as capas na lombada. ” Este livro proporciona, aos aficcionados por pimentas e aos mestres-cucas de horas vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível no Brasil). Mas o que é ainda melhor, ele ensina também como utiliza-lás na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza.