Brochura, 25 x 17 cm, 279 Páginas. Ótimo estado de conservação, contendo leves tonalidades nas bordas devido a exposição, contendo carimbo de biblioteca tombada na folha de guarda e ultima página sem comprometer a obra, conteúdo em estado de novo, livre de grifos ou rasgos. Esta obra apresenta uma analise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.
Esgotado
Tecnologia de Alimentos: Alimentos de Origem Animal ( Volume 2 ) – Juan A. Ordóñez
R$ 80,00
Brochura, 25 x 17 cm, 279 Páginas. Ótimo estado de conservação, contendo leves tonalidades nas bordas devido a exposição, contendo carimbo de biblioteca tombada na folha de guarda e ultima página sem comprometer a obra, conteúdo em estado de novo, livre de grifos ou rasgos. Esta obra apresenta uma analise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.
| Peso | 0,680 kg |
|---|---|
| Dimensões | 2 × 16 × 23 cm |
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